地名由來：

因鄉(xiāng)政府駐韭菜莊村而得名。韭菜莊成村于明朝萬歷年間，因該地盛長野韭菜，故名。

基本介紹：

韭菜莊鄉(xiāng)位于清水河縣城東南26公里處，屬革命老區(qū)，東以長城為界與山西省朔州市平魯區(qū)接壤，南與本縣北堡鄉(xiāng)隔川相望，西與本縣城關(guān)鎮(zhèn)毗鄰，北與和林縣羊群溝鄉(xiāng)相連。總面積501.68平方公里，轄16個(gè)行政村，106個(gè)自然村，有5160戶17076口人，2012年全鄉(xiāng)農(nóng)民人均純收入6135元，是全縣的貧困鄉(xiāng)之一。鄉(xiāng)黨委共下設(shè)19個(gè)黨支部，共有黨員499名，其中農(nóng)村黨支部16個(gè)，有農(nóng)民黨員417名。現(xiàn)有耕地面積23萬畝，林地面積31萬畝，森林覆蓋率達(dá)40%以上，2012年6月末家畜總頭數(shù)達(dá)92449（頭）只，人工牧草保存面積5.8萬畝,現(xiàn)探明的礦產(chǎn)資源主要有石灰?guī)r、花崗巖等。國道109橫跨全鄉(xiāng)六個(gè)村委會，

榮譽(yù)排行：

2021年10月，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部認(rèn)定韭菜莊鄉(xiāng)為第十一批全國一村一品示范村鎮(zhèn)（花菇）。

歷史沿革：

1958年，成立韭菜莊公社。

1968年，設(shè)韭菜莊公社革命委員會。

1980年，改韭菜莊公社管理委員會。

1984年，公社改鄉(xiāng)，改韭菜莊鄉(xiāng)。

2006年，楊家窯鄉(xiāng)的盆地青轄區(qū)劃歸韭菜莊鄉(xiāng)。