地名由來：

取所轄片村大江頭兩字命名。

基本介紹：

江頭村位于石壁鎮西部，距鎮政府所在地8公里，全村共15個村民小組，分布于8個自然村，398戶，l658人，村兩委干部配備5人，正式黨員40人，其中女黨員5名。

耕地面積908畝；林地面積5707畝（其中生態林2703畝），林地除部份油茶林外，大部分為茅草荒山，是一個典型的資源貧乏村，無任何村財收入；農村人口經濟收入來源由二大塊組成：一是種田農業收入、二是強壯勞力外出打工收入，2014年度外出打工人員達870人。

江頭村人杰地靈。一是有個遠近聞名歐陽廟，有個出名的豐山祖師菩薩，牽動閩、贛兩省信男善女挑選結婚吉日等，絡繹不絕，香火日益旺盛，顯赫一方。

二是張氏祠堂，人丁旺盛，人

歷史沿革：

明清時期屬龍上下里為岡頭，民國時屬石碧鄉為江頭保。

建國初先后屬大角鄉和石碧鄉，1958年屬石碧公社為江頭大隊，1966年改屬禾口公社更名為光明大隊，1974年復名為江頭大隊，1984年屬禾口鄉為江頭村民委員會。

1993年11月起屬石壁鎮。

周邊相關：

江頭村附近有寧化客家祖地、泉上土堡戰斗遺址、天鵝洞群、泉上土堡戰斗延祥阻擊戰指揮部舊址、寧化縣第一次工農兵代表大會暨中共寧化縣委、寧化縣蘇維埃政府舊址、中央紅軍長征出發地舊址鳳山街等旅游景點，有河龍貢米、寧化米仁、寧化牛角椒、孔坑茶、淮土茶油、寧化薏米等特產，有木活字印刷術、祭祖習俗（石壁客家祭祖習俗）、寧化古游儺、寧化客家山歌、世界客家祭祖大典等民俗文化。