因地處聞喜縣東北角而得名偶里。

到光緒年間根據地形似臥牛狀，更名為牛塢。

1949年屬聞喜縣轄。

1956年由聞喜縣劃歸絳縣管轄。

1958年10月屬郝莊公社，同年11月絳縣撤銷建制劃歸聞喜。

1961年5月恢復絳縣建制，屬絳縣郝莊公社，同年8月郝莊公社復歸聞喜縣。

1971年10月再次由聞喜縣劃入絳縣，屬郝莊公社東牛塢大隊。

1984年屬郝莊鄉東牛塢村民委員會。

2020年2月根據絳政函[2020]7號文件合并行政村時，將西牛塢村、北牛塢村、四眼溝村三村并入東牛塢村，屬郝莊鄉東牛塢村民委員會。