北辛鄉共有3.2萬人口，下轄25個行政村，10.3萬畝耕地，蘋果面積7萬畝。位于臨猗北部峨嵋嶺上，與日本紅富士主產區同位于北緯35度，土質好、海拔高、溫差大、光照足，是國內紅富士的最佳產區。共有省級文明果品市場3個，貨運信息部30家，聯網全國各地。經紀人協會會員112名，包裝、運輸、餐飲、住宿、娛樂等服務業80家，其中新亞鋼管制造有限公司，固定資產500萬元，全鄉恒溫庫建設總投資2000萬元。

全鄉程控電話5700部，移動電話村2個，家用、商用計算機84臺。村村通油路，戶戶達小康，人均純收入3484元。蘋果是北辛鄉的支柱產業，全部運用高新技術一條龍生產的“安綠”品牌無公害優質蘋果，個大、色紅、口感好，年產2億公斤，保鮮貯藏1億公斤，鮮食產品“嶷山紅”沾化冬棗，色澤艷紅，肉味甘甜，是北辛鄉又一個經濟亮點。

圍繞提高果品質量這個核心，大力推進果業科技進步，加快果品深加工產業群的發展，實施產業生態化，利用產業間的互補性，做強特色經濟，使北辛蘋果成為北辛的“城市名牌”。.