如東縣轄鄉。1940年建惕安鄉，1958年更名孫窯公社，1962年更名曹埠公社，1983年改鄉。位于縣境西南部，距縣城16公里。面積29.6平方公里，人口1.7萬。通掘公路過境，窯望港、旺勝河橫穿鄉境。轄江園、長三節、鮑墩、埠南、岸角、二總、跨岸、六總橋、埠北、鹽灶、古岸11個村委會。以農、副業為主。企業以化工、建材、服裝為主。盛產大米、棉花。.

曹埠鎮擁有水稻面積6.9萬畝，優良食味水稻種植面積5.32萬畝，占水稻種植面積的77.1%。曹埠鎮已獲“如東大米”地理標識授權，已有獲國家證書的綠色稻米1.8萬畝、獲有機認證稻米200畝。稻米品牌“九遙香”、“九遙豐韻”、“聯-”、“馮橋”等廣受消費者好評。