地名由來：

民國初葉姓墊臺建莊，故名。

基本介紹：

葉臺村位于胡族鋪鎮正東5公里處，距縣城15公里。312國道從葉臺村北端貫穿。葉臺村下轄新閘、河灣、老莊、香鋪、關廟、染坊、河湖、柴堂、葉臺9個村民組，行政區劃3.4平方公里，耕地面積3250畝，共有人口523戶2368人。目前，葉臺村建檔立卡貧困戶129戶371人，其中現有未脫貧21戶37人，五保戶7戶9人，2018年預計脫貧17戶28人。

全村共有黨員44名，其中在家黨員30人，外出務工14名。村內有胡族二中、葉臺村小兩所公辦學校，幼兒園2所，各類養殖專業合作社10余家，企業2家。

葉臺村為灌河三面環繞，灌溉便利，盛產水稻、小麥、蔬菜、瓜果等，但是基礎設施是較為薄弱在一定程度上限

歷史沿革：

明、清屬西曲里。

民國初屬胡族區。

1940年屬民族鄉第四保。

1949年屬胡族區迎河集鄉。

1956年建葉臺高級社，屬胡族鄉。

1959年改葉臺大隊，屬胡族公社。

1961年屬迎河公社。

1962年屬胡族公社。

1983年改葉臺村民委員會，屬胡族鋪鄉。

1998年屬胡族鋪鎮至今。

周邊相關：

葉臺村附近有西九華山旅游風景區、根親文化園、安山森林公園、華陽湖景區、陳氏將軍祠、固始縣博物館等旅游景點，有固始雞、固始云霧、固始蘿卜、固始甲魚、固始皇姑山茶、仰天雪綠等特產，有花挑舞、息夫人傳說、紫云山廟會、火綾子(商城杈傘舞)、商城花傘舞等民俗文化。