基本介紹：

中蔡村。緊靠定興縣東南邊緣的拒馬河北堤，拒馬河往東4公里與白溝河相匯合，史稱大清河。耕地1935畝，420戶，1889人。農業主要種植小麥、玉米。經濟作物主要產麻山藥。因緊鄰白溝市場，有80%的農戶從事箱包加工業，其中大部分產品通過白溝箱包市場銷往全國各地。從前，蔡姓早居，名蔡村。后分為北、南、中蔡村。以前村內左邊是一坑荷花，右邊是一坑蘆葦，整個村落風景秀麗，樣式極像一只展翅鳳凰，故中蔡有“鳳凰街”之稱。河中常有半槽水，古是天津衛至定興西河沿水路運輸線。河底全是細沙，水質清澈甜潤、是做豆腐、造酒、制醋的理想用水。河內盛產美味魚蝦。所以中蔡是有名的魚米之鄉，十村八鄉都稱中蔡村為金中蔡。傳統民間花

周邊相關：

中蔡村附近有昌利農業旅游示范園、義慈惠石柱、臥龍崗遺址、定興縣清真寺、慈云閣、廣明大師塔等旅游景點，有五合窖、定興糕點、玉米面、定興茄子餅、黃玉米、炒代蟹等特產，有定興京繡、定興書畫氈制作技藝、定興賢寓調、定興南大牛村刺繡技藝、黃金臺傳說、定興九曲黃河陣等民俗文化。