地名由來：

該村有許多魚塘，其中有兩口塘稱上水塘、下水塘，因塘水常年清澈透底，故名。

榮譽排行：

2023年5月，廣東省愛衛會授予鮮水村梯下村2022年廣東省衛生村稱號。

2020年8月，廣東省農業農村廳公布首批廣東省“一村一品、一鎮一業”專業村名單，鮮水村榜上有名（麻竹筍）。

2019年9月，鮮水村上榜2018年廣東省“民主法治示范村（社區）”創建單位名單。

基本介紹：

西牛鎮鮮水村，轄26個村民小組，分別是：梯下、老屋、上塘、下塘、塘尾、山下、白石、圍仔、圍頂、屋場、樓仔、樓角、街頭、街尾、田廖、元嶺、坑尾頭水坑、舍塘了記、關屋、石角、石寨、塘仔尾、石汪、圍角，共537戶，2416人。小學一間，村級衛生站一個。

鮮水村是一個以農業為主的村，以種植麻竹筍、沙糖桔、冬瓜、水稻、蔬菜等為主。經營筍制品的公司有巧口、興和兩間。產品種類有軟包裝調味即食筍系列，清水系列和筍干系列。

鮮水村村民勤勞、熱情、好客，在鮮水村黨支部和鮮水村委的帶領下，將逐漸形成具有較強競爭力和地方特色的經濟結構和經濟增長格局。通過不斷增強村綜合服務功能，加強精神文明建設，努力提高

歷史沿革：

1954年為鮮水鄉政府。

1958年為鮮水大隊。

1983年稱鮮水鄉政府。

1986年為鮮水村委會。

1990年為鮮水管理區。

1998年10月7日改名為鮮水村委會，沿用至今。

周邊相關：

鮮水村附近有寶晶宮、洞天仙境、九龍峰林小鎮、英西峰林走廊、積慶里仙湖旅游區、九州驛站·天門溝景區等旅游景點，有英石、英德紅茶、西牛麻竹葉、西牛麻竹筍、清遠雞、英德茶葉等特產，有英德鬧花燈、英石假山盆景傳統工藝、瑤族耍歌堂、陽山鳳舞、連南瑤族長鼓舞等民俗文化。