地名由來：

境內有金田、文貴、大新、成文4條小溪都流入石窟河，故名泗水。

基本介紹：

梅州市平遠縣泗水村東臨大畬，西連上舉、東石，南靠梅畬，北接文貴。泗水村轄22個村民小組，在冊戶數487戶，人口1897人；全村總面積21.9平方公里，耕地面積1168畝。泗水村年平均氣溫為19℃，年降雨量約為1702毫升，氣候特征亞熱帶氣候，溫暖濕潤。主要經濟作物有南藥、水稻、西紅柿、杉木、闊葉林，村特色經濟收入有南藥、水稻、西紅柿、杉木、闊葉林，上一年泗水村農村經濟總收入為892萬元。近年來，泗水村發展經濟的措施以及成果：主產稻谷、西紅柿、花生、玉米、黃豆、以及各種蔬菜是泗水鎮木材主產區之一，主產杉木和闊葉林木。全村有毛竹600多畝、盛產三華李、沙田柚、水柿、柑橙、橘子，農特產還有蜂蜜、茶葉

歷史沿革：

1953年土地改革結束后，育新、育才和文貴合并為育文鄉，1954年6月撤小鄉并大鄉后，分為育新片、育才片，1961年由東石人民公社分出成立泗水人民公社時，命名泗水大隊，1983年由大隊改（小）鄉，1987年由鄉改村民委員會，1989年改為泗水管理區辦事處，1999年由管理區改為泗水村民委員會至今。

周邊相關：

泗水村附近有五指石、曼佗山莊、上舉龍文相思谷景區、金穗谷養生旅游區、仁居紅四軍第一縱隊革命舊址、井下吳屋等旅游景點，有平遠臍橙、平遠慈橙、平遠黃粄、客家釀香菇、蔥油雞、紅菌豆腐頭等特產，有平遠船燈、廣東漢樂、五華竹馬舞、五華采茶戲、蓮池舞等民俗文化。