地名由來：

因為古時當地的村民到江河對岸耕作種田，而江河的岸邊有湖溪灘，后群眾就把這里叫湖溪口。村莊周圍有洋古、奇山、園漂、食水井觀無湖、天橋等。后來外出鄉賢楊光寄信回家，寫明家鄉為寨下村，后來村民就改叫“礤下”與“寨下”同音，改稱礤下村。

榮譽排行：

2019年9月，寨下村上榜2018年廣東省“民主法治示范村（社區）”創建單位名單。

基本介紹：

寨下村是梅縣區水車鎮下轄的行政村，城鄉分類代碼為220，為村莊。區劃代碼為441421109206，居民身份證號碼前6位為441421。郵政編碼為514000，車牌號碼為粵M。寨下村與水車村、淮洞村、雙湖村、安美村、新湖村、安和村、白沙村、小桑村、鵝峰村、坑尾村、小立村、石嶺村、燈塔村、先鋒村相鄰。

寨下村聯系電話：0753-2458505

歷史沿革：

明朝屬程鄉縣萬安都；清朝屬嘉應州龍文堡；1931年屬梅縣第七區湖溪鄉；1941年屬梅縣第二區湖溪鄉；1958年屬梅南公社；1959年屬水車人民公社；1983年屬水車區；1987年稱礤下管理區，1999年稱礤下村委會，沿用至今，隸屬梅縣區水車鎮。

周邊相關：

寨下村附近有雁南飛茶田景區、葉劍英紀念園、梅州靈光寺、雁鳴湖旅游度假村、橋溪古韻景區、南壽峰健康產業園等旅游景點，有梅縣金柚、梅縣綠茶、西南金柚、畬江工藝品、農家梅菜扣肉、炸芋圓等特產，有梅縣客家娘酒釀造技藝、梅縣竹板歌、梅縣提線木偶戲、梅縣松口山歌、廣東漢樂等民俗文化。