1917年南砂林氏到此創(chuàng)村。

原屬澄海縣蘇灣都。

1949年屬蘇北區(qū)。

1950年與明德、大圍、南畔洲、南砂合稱新聯(lián)鄉(xiāng)，屬三區(qū)。

1958年9月成立澄海縣人民公社，屬第一支隊117團。

1959年屬蘇北人民公社。

1961年屬東隴人民公社，時南洲、明德、大圍、石丁合稱為南洲生產(chǎn)大隊。

1971年9月，南洲生產(chǎn)大隊調(diào)整為南洲、明德、大圍、石丁4個生產(chǎn)大隊，屬東里人民公社。

1980年屬東里鎮(zhèn)。

1984年1月設(shè)石丁管理區(qū)。

1986年11月設(shè)石丁村。

1990年9月設(shè)石丁管理區(qū)。

1998年9月設(shè)石丁村，沿用至今。