原屬澄海縣蘇灣都。

1921年廢都設區。

1932年稱南社鄉，屬第六區（樟林）。

1949年屬蘇北區。

1950年為紀念周禮平烈士，南社、觀一、頭沖、東和合稱觀平鄉，屬三區。

1956年新光鄉、仁榮鄉、生禮鄉、觀平鄉合稱樟林鄉。

1957年樟林鄉和東隴鎮合稱樟東鎮。

1958年9月成立澄海縣人民公社，屬第二支隊204團。

1959年設觀平生產大隊，屬蘇北人民公社。

1961年析觀平生產大隊設觀一生產大隊，屬東隴人民公社。

1980年屬東里鎮。

1984年1月設觀一管理區。

1986年11月設觀一村。

1990年9月設觀一管理區。

1998年9月設觀一村，沿用至今。