基本介紹：

下水頭村

下水頭村蔡氏原從浙江遷福建莆田，再遷澄海漁洲。先輩蔡蘭軒于明隆慶年間（隆慶元年為公元1567年）從漁洲來此創村。村有李厝李姓，其先輩在此定居至今。建國后，又有林姓由潮城移來落戶。和睦相處，互衷共濟。

村北部與上水頭村相鄰，南與鐘厝、柚杭、柚園接壤，東、西兩面倚堤圍臨韓江。隔江與潮州市區和楓溪區相望。村名因居于上水頭之下而得名。屬潮安縣江東鎮，距鎮政府6公里。

全村現有324戶，人口1457人，其中男性690人，女性767人（計李姓59人，林姓9人）。現有耕地面積約260畝。因地域居江東之北部，地勢高，土地平坦。屬沙壤土，土質疏松，經過不斷改良，興修水利，筑渠溝，引灌溉，排澇

歷史沿革：

1977年以主村命名“下水頭大隊”，1999年改稱村民委員會，此名一直沿用至今。

周邊相關：

下水頭村附近有綠太陽生態度假區、龍湖古寨、幽谷逸林旅游區、鳳凰天池、龍湖寨建筑群、鳳翔峽原始生態旅游區等旅游景點，有鳳凰單叢、潮汕貢菜、潮汕橄欖菜、大吳泥塑、糕餅、潮安茶葉等特產，有楓溪瓷燒制技藝、潮彩、潮州鳳凰山畬族招兵節、楓溪瓷燒制技藝、麥稈貼畫等民俗文化。