地名由來：

因村莊早期是梅林堡，后分社為梅東，梅西，梅北，村莊位于梅林堡的東面，故名。

基本介紹：

一、 梅東村概況

梅東村位于石榴鎮東南部平原地帶，距鎮區5公里，東鄰綏安鎮馬坑村，西鄰梅西村，南隔鹿溪中游與大南坂農場上埔作業區相望，北鄰梅北村。下轄5個自然村，有898戶2976人，現有正式黨員88 名，其中女黨員16名。全村總土地面積5936多畝，實有耕地面積約2716畝。

二、政區沿革

梅東、梅西同是“梅林”的組成部分，清代為“在坊”的梅林保，民國時期分為梅東、梅西2保，起初屬石梅鄉，民國29年起改屬綏安鎮。新中國初期，屬第二區（石榴區）的梅林鄉，1958年9月屬石榴公社梅林管理區的梅林大隊，1961年7月撤銷管理區，梅林大隊分為梅東、梅西2大隊，即今石榴鎮梅東

歷史沿革：

梅東，梅西同是梅林的組成部分，清代為在坊的梅林保，民國時期分梅東，梅西2保起初屬石榴鄉，1940年起改屬綏安鎮，新中國初期，居第二區（石榴區）的梅林鄉，1958年9月屬梅林管理區，1984年設立梅東村委會并沿用至今。

周邊相關：

梅東村附近有天福茶博物院、漳州花博園、漳州東南花都花博園景區、濱海火山地質公園、唐山過臺灣石雕園、漳浦六鰲翡翠灣濱海度假區等旅游景點，有舊鎮大蠔、漳浦沙西紅鱘、烏石荔枝、沙西榕樹盆景、深土紫菜、杜潯酥糖等特產，有漳浦剪紙、漳州片仔癀制作技藝、浦南古儺、民間信俗（三平祖師信俗）、錦歌等民俗文化。