地名由來：

因從前村邊有座用石建的亭，故名。

基本介紹：

石亭村是福建省寧德市霞浦縣崇儒畬族鄉下轄的行政村，城鄉分類代碼為220，為村莊。區劃代碼為350921202214，居民身份證號碼前6位為350921。郵政編碼為352000，長途電話區號為0593 ，車牌號碼為閩J。石亭村與筧下村、保安村、亭頭村、鄭洋村、嵐下村、上水村、汴洋村、丘山村、濂溪村、坪園村、東杞洋村、霞坪村、左嶺村、崇儒村相鄰。

歷史沿革：

1958年8月，我國全面開展人民公社化運動，實行政社合一、撤鄉建社，農業生產合作社改稱生產大隊；同年，設立石亭生產大隊。

1984年8月，實行政社分開，恢復鄉，建立鄉人民政府；同時，生產大隊更名為石亭村，選舉產生村民委員會。

1984年，撤銷石亭生產大隊，設立石亭村民委員會，簡稱石亭村委會。

周邊相關：

石亭村附近有赤岸村、霞浦松山天后圣母行宮、楊家溪景區、空海大師紀念堂、霞蒲灘涂、北岐灘涂等旅游景點，有霞浦晚熟荔枝、霞浦沙江牡蠣、寧德大黃魚、霞浦海帶、霞浦紫菜、霞浦榨菜等特產，有畬族小說歌、婚俗（畬族婚俗）、畬族花斗笠、畬族古民居、畬族武術（盤柴槌）、霞浦布袋戲等民俗文化。