地名由來：

古稱“東波”，清朝時期《西山雜志》記載：“東埔一稱東波，謂東方大洋之波濤也”即以村落東臨大海，波濤萬傾，故名。

基本介紹：

東埔

系東埔一村、東埔二村、東埔三村的總稱。古稱“東波”，清代《西山雜志》記載：“東埔一稱東波，謂東方大洋之波濤也。”即以村落東臨大海，波濤萬頃而得名。

“東埔”之名因何而來呢？《西山雜志》稱，“村人從漁而生，漁舟歸來，魚滿于東畔之埔也”，故稱東埔，又名東坡。如清代《東坡邱氏譜序》記載：“東坡，居泉之極界，魚鹽蜃蛤聚于東海，有太公在齊之風�！�

元至正十一年（1351年），邱氏始祖奕田公避亂入閩，遷居晉江二十都龍窟，分為4房。奕田公居住西港，次子思文見東坡山川秀美，以數百金向劉氏購置一片山地，移居于此，開創東埔邱氏基業，后被子孫尊稱為“東坡公”

東

歷史沿革：

宋屬安仁鄉永寧里。

明、清屬二十都。

民國33年（1944年）屬復興鄉東埔保。

1949年屬晉江縣第九區（永寧）。

1955年屬雙湖區。

1956年并為蓮塘區東埔鄉。

1958年屬祥芝公社東埔大隊。

為便利鄰導和管理，1980年12月從東埔大隊分出第一生產隊，1985年改稱祥芝鄉東埔第一村委會，1988年10月屬石獅市祥芝鄉。

周邊相關：

東埔一村附近有寶蓋山風景區、石獅姑嫂塔、朝天寺、泉州港古建筑、虎岫禪寺、六勝塔等旅游景點，有永寧太平洋牡蠣、古浮紫菜、甜粿、石獅甜粿、安海捆蹄、紅膏蟹等特產，有端午節（石獅端午閩臺對渡習俗）、姑嫂塔傳說、石獅燈謎、泉州籠吹、泉州刣獅、泉州踢球舞等民俗文化。