地名由來：

桿頭村曾名古西、官山，至清朝初為竿頭村，因官、竿、桿在閩南方言為同音字，后易名為桿頭。以山得名，村坐落于“桿山”之前，因“前”與“頭”方言義近，故稱桿頭。

榮譽排行：

2024年2月，桿頭村被確定為第二批福建省鄉村振興示范村鎮創建對象。

2021年11月，福建省愛衛辦命名桿頭村為2021年福建省衛生村。

基本介紹：

以坐落于“桿山”之前而得名，因“前”與“頭”方言同義，故取名“桿頭”。因“桿”與“官”諧音，桿山又稱為官山，“官山”以此成為桿頭的雅稱。如施氏家譜即稱為《官山潯海施氏家譜》，村中小學曾命名為“官山小學”。

又因“桿”與“竿”相通，明清時稱為“竿頭”，見于道光版《晉江縣志》卷二十一《鋪遞志》。順治十八年（1661年），清廷為了對付鄭成功的抗清活動，實行嚴厲的遷界政策，將泉州沿海百姓內遷。當年，永寧沿海一帶被劃為界外，永寧衛城城墻被拆毀，城石搬運至竿頭，修建“竿頭寨”。道光《晉江縣志》卷十《關隘志》記載：“竿頭寨，在十九都。周一百七十丈四尺，基廣一丈一尺五寸，高一丈六尺五寸，門一。”竿頭

歷史沿革：

明、清時期屬十九都，民國時期屬永寧鎮桿頭保，1953屬桿東初級合作社，1956年屬于桿東高級合作社，1958年桿東大隊（包括桿頭、坑東、龍穴、八斗、古坑后自然村），1958年設桿頭大堆（包括桿頭、坑東、龍穴、八斗、古坑后自然村），1980年拆為桿頭大隊（桿頭自然村）和龍穴大隊（包括龍穴、八斗、古坑后自然村），1984年改稱桿頭村民委員會，1988年9月30日屬石獅市管轄，1990年屬石獅街道管轄，

周邊相關：

桿頭村附近有寶蓋山風景區、石獅姑嫂塔、朝天寺、泉州港古建筑、虎岫禪寺、六勝塔等旅游景點，有永寧太平洋牡蠣、古浮紫菜、甜粿、石獅甜粿、安海捆蹄、紅膏蟹等特產，有端午節（石獅端午閩臺對渡習俗）、姑嫂塔傳說、石獅燈謎、泉州籠吹、泉州刣獅、泉州踢球舞等民俗文化。