明朝嘉靖七年(公元1528年)先人遷入居住時屬東隅化北里下都4圖。

清宣統二年(公元1910年)屬高山鎮。

1943年屬高山鎮化下鄉鰲峰(鰲頭)保。

1950年屬第七區安峰鄉。

1956年屬高山區。

1958年屬高山公社安峰大隊。

1959年屬安前大隊。

1961年從安前大隊拆鰲頭、山東、山柄取鰲頭別名牛頭，成立牛頭大隊屬三山公社。

1984年改大隊為村委會又使用原名稱為鰲頭村委會屬三山鄉，1990年改鄉為鎮亦隨之。