瑞安市轄鄉。1951年由原梅嶼，環山二鄉兼并建梅嶼鄉，1958年稱梅嶼管理區屬馬嶼(大)公社，1961年改稱梅嶼公社，1984年建鄉。位于飛云江中游北岸，南有馬嶼飛云江大橋與馬嶼鎮相接。鄉府駐嶼頭村。面積41.5平方公里，人口2.3萬。陶馬公路貫穿全鄉。轄柴上、柴下、場巷、馬嶼斡、霞岙、桐橋、宮后、馮渡、馬上、馬中、金竹灣、梅嶺頭、馬下、外三甲、底三甲、河溪、上平坑、大田坪、嶼頭、梅底、先岙、外山頭、大岙底、五云24個村委會。

農業是全鄉的支柱產業，拳頭農產品有大棚西紅柿、黃瓜、芹菜。工業以花崗巖加工，制鞋、眼鏡、飲料為主。主要產品有花崗巖板材和鞋革。境內蘊有豐富的水資源，花崗巖礦藏和五云山、梅尖山等一批風景優美的旅游資源，外三甲村有宋代官窯遺址。