唐、宋至明、清屬嘉興縣德化鄉、白苧鄉。

民國23年（1934）轄區(大部分)屬于湘溪鄉，駐地泗洐涇。

1949年湘溪鄉與三店鄉合并改名湘店鄉，駐地仍為泗洐涇。

1950年8月轄區內有七星鄉、湘店鄉及新塘鄉（一部分）共3個鄉。

1956年春湘店鄉、七星鄉及新塘鄉部分合并為七星鄉。

1958年10月屬于塘匯公社。

1961年4月分置七星公社，駐地圣僧庵。

1984年1月恢復七星鄉，隸屬嘉興市郊區。

1987年駐地搬到興星路。

2000年5月改屬嘉興市秀城區，原塘匯鄉的張字圩村并入七星鄉。

2001年10月撤鄉建鎮，改稱七星鎮。

2005年5月隸屬嘉興市南湖區。

2011年8月政府駐地搬到七星路358號。

2015年1月撤銷七星鎮建制設立七星街道。

2016年6月東柵街道平湖塘以北區域劃歸七星街道。