清末以前為白苧鄉及城區常豐坊地。

清末至解放前夕為東柵區、東南鄉、東柵鄉和城區東柵鎮。

1949年10月建政東柵鄉，隸屬嘉興縣。

1955年南堰鄉并入。

1958年10月成立東柵人民公社。

1960年3月新豐公社大橋管理區（即現大橋鎮）曾并入該社，1961年4月分開。

1979年9月隸屬嘉興市（縣級）。

1983年10月屬嘉興市城區。

1984年政社分設時改名為東柵鄉。

1993年12月屬秀城區。

2001年10月撤銷東柵鄉建制改設東柵街道。

2005年5月屬南湖區。

2010年6月中南社區、騰字圩村、繆家圩村和匯農村部分劃給長水街道。

2011年9月南湖街道湘城社區劃歸東柵街道。

2016年6月東柵街道平湖塘以北區域劃給七星街道。