南峰村于2007年6月行政村規模調整時，由桐溪村、聯紅村合并而成。

桐溪：1949年為姜山鄉一、二兩村，1950年分鄉后為南峰鄉桐溪、黃峰兩農會，1956年為桐溪、黃峰兩農業生產合作社，1958年為大洋公社南峰管理區桐溪、黃峰兩大隊，1961年為南峰公社桐溪、黃峰兩大隊，1969年兩大隊合并，取勝利大隊，1981年因大隊重名，改桐溪大隊，1983年稱南峰鄉桐溪村村民委員會，1992年稱梅城鎮桐溪村村民委員會，現稱梅城鎮南峰村村民委員會。

聯紅：1949年為姜山鄉第三、四兩村，1950年為南峰鄉聯豐、南峰、林家三個農會，1956年分別稱聯豐、南峰和林家三個高級農業生產合作社，1958年又稱聯豐、南峰和林家三個大隊，1969年三大隊合并，稱聯紅大隊，1983年稱南峰鄉聯紅村村民委員會，1992年稱梅城鎮聯紅村村民委員會，現稱梅城鎮南峰村村民委員會。