安里鄉所轄２０個行政村，111個村民小組，5409戶24272人，共有勞動力13626人，其中男7377人，女6249人，總耕地為56120畝。

近年來，隨著產業結構調整，農業產業化進程加快，種植業糧經比有所改善，共有糧食面積45000畝，蘋果面積7050畝。藥材面積1020畝，油料面積800畝，棉花面積1500畝，其他經濟作物750畝，畜牲業生產發展迅速，已成為我鄉經濟發展的支柱產業之一，目前，牛存欄1114頭，豬存欄11942頭，羊存欄8961只，雞存欄6.6萬只。林業生產步伐加快。近年來，退耕還林面積達14000畝，三北防護林工程1200畝，路旁植樹40余公里，零星植樹32萬株。100戶沼氣池建設還在投建之中，5個機磚場正在投建生產中，年產10萬噸的鄉辦礦擴建之中。

為了適應經濟發展的需要，我鄉相繼成立了養豬協會、蘋果協會。養豬協會加入會員200余戶，網絡健全，全國聯網設有銷售部、資金扶持部、信息技術服務部、防疫部、管理人員15人，輻射王莊、堯頭、西社等鄉鎮，是集銷售、服務、管理、調運一條龍服務的民辦服務機構。蘋果協會加入會員1280人，年培訓人次達1萬人次，協會設有培訓部，銷售部，技術信息服務部、年銷量1000噸。兩個協會的成立、增加了農民的收入、極大地促進了我鄉的經濟發展。.