1930年，屬文登縣第二區界石鎮、旸里鎮、崮頭鎮和桃花鄉、板橋鄉、截山鄉、院下鄉。

1941年12月，分屬文西縣葛家區、旸里區、管山區。

1950年9月，分屬昆崳縣第一區（葛家區）、第九區（管山區）、第十區（旸里區）。

1951年，區下設鄉，境內設板橋、張格、大產、蒿耩、旸里、界石、趙家、桃花、崮山、軟棗等鄉。

1955年分屬管山區和旸里區、葛家區。

1957年葛家區、旸里區撤銷，所轄各鄉直屬縣。

1958年2月，旸里鄉并入界石鄉；7月，撤銷崮頭鄉，所屬村分別并入長山鄉、桃花鄉；8月桃花鄉并入葛家鄉；9月，境內成立昆崳人民公社和燈塔人民公社，12月，原長山鄉所屬北崮頭、于家產、開真觀等15村劃入葛家鄉。

1959年3月，政社合一，稱葛家人民公社和界石人民公社。

1964年3月，劃葛家人民公社北部22個生產大隊組成曬字人民公社。

1984年3月，界石人民公社和曬字人民公社分別改建為界石鄉和曬字鄉。

1989年12月，撤鄉，改建為界石鎮和曬字鎮。

2001年行政區劃調整，曬字鎮所轄各村并入界石鎮。