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劉伶醉景區

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劉伶醉景區
劉伶醉景區為國家AAAA級旅游景區、全國重點文物保護單位。

劉伶醉古燒鍋遺址位于河北省徐水縣縣城。

遺址在劉伶醉酒廠第一釀造車間廠房內。該遺址始建于金元,已有800多年歷史,其中主要包括16個古發酵池、一口水井及部分挖掘出土的酒用陶器。16個古發酵池,800多年來一直在沿用,這16個古窖池四壁皆為泥質,由于沒有間斷使用,微生物菌群極為豐富,所產的白酒酒體濃厚,綿甜醇和,余香悠長。這種古窖池產酒的優質率可以達到90%,遠遠高于普通窖池。劉伶醉古燒鍋遺址是目前已知的我國最早的釀酒遺址。

2004年10月份,劉伶醉古燒鍋遺址被列入中國第一批白酒文化遺產景觀。2005年6月27日被國家文物局批準為首批“中國食品文化遺產”。2006年12月15日劉伶醉燒鍋遺址被聯合國教科方組織列為“中國世界文化遺產預備單”。2006年劉伶醉古燒鍋遺址作為金至元代的古遺址,被國務院列入第六批全國重點文物保護單位。

延伸閱讀:

·第四批河北省文物保護單位

·第六批全國重點文物保護單位


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