王必安于宋德祐年間隨父由吉州安福義豐鄉懷德里至筠州，其父任筠州縣邑，任滿擇居于此。

其地“兩河相抱，河上建有石橋四座，稱四門，山環水繞，地勢雄偉，四周平坦”，唯獨此處高峻，傳說會出“天子”，故美名曰“獨城”。

1949年前屬六區，管轄獨城、三皇2個鄉。

1951年4月縮小鄉范圍，先屬六區后屬十四區，管轄獨城、三皇、曹家、合鄉、田心5個鄉。

1956年5月(合作化時期)合并鄉，屬新街區，管轄獨城、三皇鄉。

1958年8月，實行人民公社建制，屬紅旗人民公社。

1964年4月，撤區并社，與三皇一起合并為獨城公社。

1968年5月縮減公社，與八景一起合并為八景公社。

1972年11月調整社隊規模與八景分開，復名獨城公社。

1979年3月成立荷嶺林場（1980年1月改名荷嶺公社），將本轄區上寨大隊劃歸荷嶺管轄。

1984年3月，改公社為鄉鎮，更為獨城鄉。

1994年８月，撤銷獨城鄉，設立獨城鎮至今。