石湖鄉，位于江蘇省東海縣城西的8公里，總面積78平方公里，耕地5.5萬畝，總人口3.l萬人，轄11個行政村，43個村民小組，是著名的“西瓜之鄉”，“創匯蔬菜之鄉”、“雪棗之鄉”和“省牛改示范鄉鎮”。隴海鐵路貫穿境內，東海西站座落在鄉駐地，郵電通訊便捷，電力供應充足。

近年來，石湖鄉經濟發展迅猛，通過龍頭帶動，以農產品、硅資源深加工為主的工業蓬勃發展，形成以大平乳品、龍新石英、源松食品為主的龍頭企業。現有的大平乳品廠擁有國內現代化生產線，年可生產液態奶4000噸，是江蘇省學生飲用奶定點生產廠家，目前正在籌建1500頭奶牛的現代化養殖小區。招商引資成果豐碩，外向型經濟發展迅速，先后有臺灣、香港、美國、韓國等地客商興建合資、獨資企業5家。

經濟發展帶動了教育、衛生、文化、體育等社會事業的蓬勃發展。全鄉道路、市場等服務設施配套齊全，社會治安穩定，具有良好的投資環境。2001年被市政府授于“社會治安綜合治理先進鄉鎮”稱號。被農業部、國家體育總局授予“億萬農民健身活動先進鄉鎮”榮譽稱號。連續六年被縣政府授予綜合目標考核一等獎。.