蔡咀村位于辛沖鎮鎮政府東部，與黃岡淋山河鎮竹林灣村相鄰，西靠沙河，南抵黃岡馮家墩、夏家河兩村，北與高灣、朱崗兩村相鄰。全村版圖面積120.57公頃，耕地面積688.01畝，水面面積100畝。

人口現狀：全村5個自然灣，7個村民小組，共220戶，人口887人，是辛沖鎮東南端最邊遠的一個村。

村現狀：蔡咀村位于沙河東面緊靠沙河，屬丘陵地帶，土質黏性，蔡咀村交通便利，有通村公路1.8公里，灣內出行路3.06公里，灣內排水溝1.8公里，全村主干渠2.1公里，已建公廁8座，公共垃圾池10個，硬化稻場3829平方米，多功能活動室280平方米。蔡咀村結合“村民委員會組織法”等相關法律規定的要求，完善了各項制度、議事規則、村規民約等，使村級班子隊伍建設進一步加強，干部素質提高，黨員先鋒作用得到發揮，村民民主、法律意識、道德觀念不斷增強，規范了全村管理水平。全村精神風貌正發生積極變化，文明和諧已成為蔡咀村主流。

村級組織：村兩委班子成員4人，其中支部委員3人。黨員人，其中入黨積極份子人，60歲以上老黨員人，37歲以下年輕黨員。村民委員會班子成員人，村民代表人。