春秋時代，京山屬楚國，秦屬南郡。

漢初，置云杜縣，屬江夏郡，縣治在京山。

南北朝時，設新陽縣。

南北朝梁時京山境內角陵縣、盤陂縣、富水縣并屬溫州。

隋大業三年（607），廢溫州，改角陵為京山。

唐武德四年（621），重置溫州，州治設京山縣城。

宋乾德二年（964），裁富水縣歸京山縣，屬郢州。

自此，京山縣統領今域。

至元十五年（1278），郢州改為安陸府，縣屬安陸府。

明嘉靖十年（1531），安陸府改為承天府，縣隨屬。

崇禎十六年（1643），李自成起義軍占領縣城，在此建立農民政權二年。

清順治二年（1645），承天府改為安陸府，縣屬安陸府。

民國初屬湖北省第六行政督察區。

1936年，屬湖北省第三行政督察區。

土地革命戰爭時期，京山南部是湘鄂西革命根據地的一部分，曾在雁門口臺嶺建立京山縣蘇維埃政府。

抗日戰爭時期，京山縣城被日軍建立偽政權6年。

1947年12月20日，解放京山，恢復京山縣建制。

1949年8月，將多寶灣、長灘埠等地區分別劃歸潛江、鐘祥等縣。

1950年，調整為9個區。

1952年增設十區駐楊集、十一區駐坪壩。

1957年初，撤銷指導組，恢復區、鄉建制。

1959年，撤銷五三人民公社，恢復五三農場建制，城關鎮改為縣轄鎮。

1961年改區、社制、設9區1鎮，次年增設石龍區。

1975年11月，撤區并社。

1984年3月，撤社設區建鄉。

1994年9月29日，荊沙市成立，京山縣改屬荊沙市。

1996年12月2日，《國務院關于同意湖北省調整荊州市與荊門市行政區劃的批復》國函〔1996〕111號，京山縣劃歸荊門市管轄。

2018年2月22日，《民政部關于同意湖北省撤銷京山縣設立縣級京山市的批復》民函〔2018〕51號，撤銷京山縣，設立縣級京山市，以原京山縣的行政區域為京山市的行政區域，京山市人民政府駐新市鎮城中路473號，京山市由湖北省直轄，荊門市代管。

2019年1月9日，《省民政廳關于京山市設立新市等街道辦事處的批復》（鄂民政函[2019]36號），同意撤銷新市鎮、永興鎮，設立新市街道、永興街道、溫泉街道。