清屬大赤鄉，清末和民國屬劉隔區，解放后為上龍鄉青魚咀，1954年屬第九區，1956年為建新一社，1958年為建新一大隊，1961年分為建新一、四、五三個大隊，1964年建新四、五大隊分出，改為青魚大隊，1966年更名紅衛大隊，1981年地名普查時為邵家咀大隊，1984年為邵家咀村村民委員會，屬劉隔區管轄，1987年屬楊水湖鄉三龍管理區，2001年屬劉家隔鎮管理。

2021年鄒家垸村、邵家咀村合并為青魚咀村。