明、清時期屬魚兒總。

1957年11月開發菱角湖，組建草埠湖農場第五隊，為第五隊楊林副業隊。

1958年10月草埠湖農場劃歸當陽縣，改名為當陽縣草埠湖人民公社，同年恢復三個分場，屬三分場開源大隊。

1961年4月草埠湖人民公社更名為當陽縣國營草埠湖農場，同年農場組建五分場、六分場，屬五分場開源隊。

1980年1月草埠湖農場劃屬宜昌地區行署管理。

1995年8月成立草埠湖管理區，屬管理區五分場。

2003年2月撤銷分場，胡臺隊并入開源隊，為草埠湖管理區開源隊。

2004年8月撤區建鎮。

2006年10月設立合村并組后為草埠湖鎮開源村村民委員會至今。