相傳，宋哲宗元符二年（1100年）左右，落難于軹地東南丘嶺的汴梁人彭姓風水先生，相中了一處三面環嶺、中間平川的風水寶地，便與其弟鑿窯建房，墾荒種地，并以姓氏立村名“彭莊”。自此，彭姓家族興旺，有子孫官至戶部尚書。后因奸臣暗算，遭朝廷滿門抄斬，彭姓絕跡，村莊空存。約明洪武二十五年（1392年），張姓由山西沁州（今長治市沁縣）遷入，繁衍生息，發展壯大，村用原名。近代，陸續落戶申、王、許、劉等姓氏，共組彭莊。民國二十一年（1932年），背坡、柏林、彭莊3村保，治所設背坡，鄉公所駐郭莊。民國三十三年（1944年），濟源縣區劃鄉鎮，鐘翁鎮駐彭莊。1945年解放后，彭莊隸屬二區。1958年，軹城人民公社成立，彭莊、柏林、背坡統稱為背坡大隊。1964年分治，成為獨立的行政單位，沿用至今。

彭莊村位處軹城鎮政府駐地東南部12公里之丘嶺地帶。東、南、西三方分別與孟州市槐樹鄉龍臺村、湯溝村和巖山村相鄰，北和背坡村的葉圪套莊接壤。轄大村、溝東、溝西等3個自然村，7個居民組，298戶，1200多人。村域面積5平方公里，耕地面積1537畝。

彭莊人世代遵循耕讀傳家之祖訓。建國前，以私塾興學，教化子孫。1953年成立小學，設1——4年級，采用復式教育，校址張姓祠堂。1960年以后，小學改為6年制，周邊村莊背坡、柏林以及孟縣楊毛莊、湯溝等學生慕名而來，規模漸大，增蓋教室3間。1965年，繼續擴建學校，另蓋校舍12間。1969年，教師歸隊，小學增設初中班，大隊部搬遷，3間房屋用作教室，并借用鄰近民房4間。1979年，初中3年制，又蓋教室9間，初中與小學分離。1991年，濟源市掀起集資辦學高潮。彭莊黨員、干部帶頭籌資，群眾每戶捐資40余元，新建教學樓兩層10間、辦公樓兩層5間，綠化、美化“花園式學�！�。1992年，焦作市政府授予彭莊村“集資辦學先進村”稱號。時光流逝，湮沒不了彭莊尊師重教的歷史。歲月變遷，永載后世的是彭莊教育輝煌的歷程。

彭莊村土地零碎，高低起伏。雨季洼地成澇，高地缺墑。農業合作化時期，大道小路，田邊地頭，水窯水窖星羅棋布，蓄雨積雪，聊解“旱魔”之圍。1969年，“引沁濟蟒渠”全縣貫通，“幸福水”流到彭莊，部分田地得以灌溉。上世紀70年代，“農業學大寨”運動蓬勃開展。彭莊人吃著紅薯、玉米饃，披星平溝，戴月墊地，大力興建水利。1979年，全村自流灌溉田1300畝，提灌田200余畝，過去二、三百斤的畝產小麥提高到700多斤。彭莊獲得了“濟源市農業學大寨先進村”稱號。

清朝末年，彭莊發展私人油房三、五戶，合作化時歸集體所有。20世紀六十年代初，后胡同、大乙腦等生產隊開豆腐坊和紅薯粉條坊。1970年，彭莊人利用溝底蘆葦，編席賣席。1972年，建磚瓦窯。1974年，辦起酒廠，成立建筑隊。村辦企業雖小，卻辦得紅紅火火。1986年，彭莊村栽植蘋果樹500余畝，果實外銷內售，供不應求，207國道邊攤位林立。1990年12月，獲得濟源市政府表彰，被譽為“軹城鎮蘋果專業村”稱號，濟源市電視臺為此作專題報道，并制作節目，廣泛宣傳。2000年以后，彭莊大興養殖業，先后發展養豬、養雞專業戶百余家，其中年出欄千頭以上的30戶。2009年，濟源市農村實用技術拔尖人才張自紅，承包土地60余畝，植核桃，養肉雞，形成科技莊園，引領一村以種植扶貧。

彭莊村溝深壑大，出門爬坡，進村翻溝。上世紀七、八十年代，溝東、溝西相繼搬遷。1993年，村里規劃街道，就路建房。戶連戶，房挨房，整齊劃一。1997年，彭莊人挖嶺開道，過溝起壩。歷時兩年，修成底寬50米、路寬23米的雙行水泥大道，樹起了濟源市農村修路史上的豐碑。2012年，彭莊通往龍臺1000米長的千年古道硬化。2015年，彭莊村連結各居民組的總長3200余米的大街小巷硬化。千年坎坷路，今朝變坦途。彭莊村海拔700米，自古吃水如油。1993年，按人集資，打深井、建水塔、鋪管道，結束轆轤打水的歷史。軹城鎮政府立碑紀念：軹城鎮以工代賑人畜吃水工程第一號。2011年以后，政府支助飲水工程建設，彭莊3個自然村各打120米深井一眼，鋪設管道3000余米，安全飲用水覆蓋率達百分之百。