以境內平頭山而得名。

1950年6月隸屬于十一區，駐地獅溪。

1955年，改各區數序稱謂，冠以區駐地地名，十一區稱獅溪區。

1958年坪頭村建大隊，蒿芝村建勝利大隊。

1963年公社化后，建立福官公社，隸屬于獅溪區。

1984年調整體制，并區設鄉鎮，福官公社改為福官鄉，成立鄉人民政府。

坪頭大隊改為坪頭村，隸屬于福官鄉。

1992年實行撤區建鎮并鄉后隸屬于水壩塘鎮，由水壩塘鎮、福官鄉、三穗鄉合并建立為水壩塘鎮。

2003年根據省、市要求，實施合村并組，由坪頭村、蒿芝村合并為坪頭村。