西新街道地域清時屬西廂都。

民國三年（1914年），屬潮安縣西廂區。

1949年，屬潮安縣第一區。

1950年，屬潮安縣城關鎮西關辦事處。

1953年，屬潮州市西湖辦事處。

1955年，屬潮州市西湖街道。

1958年11月，屬潮州市城關鎮公社西湖管理區。

1959年，屬潮州鎮公社西湖管理區。

1960年，屬潮州鎮公社西湖分社。

1966年，屬潮州鎮西湖街道。

1975年，屬潮州鎮第二街道。

1980年1月，屬潮州市第二街道。

1984年5月，從第二街道析出，成立潮州市第六街道，同年6月改稱潮州市西新街道。

1992年，歸湘橋區管轄。

2021年，湘橋區人民政府同意撤銷南春街道、西新街道，合并新設立西新街道。