明崇禎年間，轄內逐步發展形成大小不等的村落街坊。

1921年（民國十年）~1952年，大華街道轄地隸屬汕頭市第三、第四和第五區。

1952年10月后，隸屬汕頭市第三區管轄。

1955年6月，汕頭市第三區（同年12月改稱公園區）人民政府在轄內設置新興街道辦事處和崎碌街道辦事處。

新梅街道前身為金砂公社華塢街道（管理區）。

1964年8月，劃歸公園區管轄。

1984年，市轄各區升格為縣級建制時，新興、崎碌、新梅3個街道仍隸屬于公園區。

1991年，市轄區調整，3個街道仍隸于金園區。

2001年12月，新興、崎碌、新梅3個街道合并為金園區大華街道。

2003年3月金園區與升平區合并為金平區，大華街道隸屬于金平區。