火田鎮民國時期曾為高岳鄉、西岳鄉。新中國成立初分屬二、六區。1958年成立火箭公社，1960年分為火田、菜埔兩個公社，1965年又并為火田公社，1984年改火田鄉，1993年改為火田鎮。

水果之鄉

火田鎮位于云霄縣東北部，是漳州郡治的發祥地，全鎮轄21個行政村，108個自然村，總人口5.4萬人，地域面積196平方公里，山地面積16萬畝，屬丘陵地形，耕地面積3.2萬畝，屬南亞熱帶海洋性季風氣候，年平均氣溫21.2℃，年降雨量1700mm，全年無霜，四季如春，土地肥沃，氣候宜人。國道324線貫穿腹地16.7公里，漳江流經該鎮連接東海，水陸交通便捷。盛產的荔枝、香蕉、枇杷等名、優、特水果享譽省內外，素有“水果之鄉”、“閩南荔枝第一鎮”的美譽。

發展前景

今日火田，特色農業走向產業化，鄉鎮企業不斷壯大，第三產業蓬勃發展，形成了水電資源開發、建材、農副產品加工、地熱資源開發等多產業齊發展的格局。富饒的物產、便捷的交通、充足的電力以及優質的服務營造了寬松優越的投資環境，得天獨厚的人文、地理、資源優勢蘊含著未來的光輝前景。