鄭湖鄉地處三明市沙縣區東南部，距縣城39.3公里，轄11個行政村，其中8個老區基點村，總人口13016人。全鄉土地總面積104.80平方公里，其中耕地面積12195畝，山林面積14.26萬畝，森林覆蓋率達82.27%，地理海拔介于270-780公尺之間，山清水秀，氣候溫和，土壤肥沃、物產豐富，素有“板鴨之鄉”之稱，建有閩西北最大的無核水柿生產基地。

鴨子、柿子、竹子、小吃“三子一吃”是我鄉農業增效農民增收的主導產業。作為“市級特色農業鄉鎮”，鄭湖鄉加大農業供給側結構性改革，以“一村一品”促進優勢特色產業穩步發展，按照“抓特色、創品牌、成規模、上檔次”的要求，積極引進新品種、新技術、新人才，注重拋荒地的開發利用，結合土地流轉，實現農民增收、財政增長、面貌改變、和諧穩定的目標，開創出了經濟發展的新局面。近年來，鄭湖鄉緊緊圍繞構建“綠色經濟圈”的發展定位要求，堅持建設“五個鄭湖”總體工作思路不動搖，團結帶領全鄉人民，以增加農民收入為核心，大力實施基礎設施提升、特色產業發展、綜治平安建設、社會保障覆蓋等，全力推進鄉村振興，全鄉經濟社會呈現出良好的發展勢頭，初步形成了鄉美、民富、人和的文明鄉鎮。