下白石村始置于唐，1455年黃崎鎮（村）屬秦溪鄉秦溪里三十四都，清道光年后改為保。

1929年改為下白石鄉，是黃岐區駐地；1941年改設黃岐鄉；1946年改設黃岐保，是黃岐鄉駐地；1949年是第七區駐地；1950年保改村第七區駐地；1954年黃岐鄉駐地；1956年是下白石鎮駐地；1958年改大隊，是下白石公社駐地；1961年是下白石區駐地；1966年是下白石公社駐地；1984年大隊改村，是下白石鎮駐地。