曲水鄉地處梁平東大門，東接分水，南鄰大興，西依福祿，北接孫家，幅員47.43平方公里，人口1.75萬，其中農業人口1.71萬。 1992年建制調整時，曲水鄉由原曲水鄉和聚寶鄉合并而成。1993年2月經縣人民政府批準同意將鄉治所遷址黃泥包。2002、2004年村組建制調整為中豐、寶石、聚寶、長榜、中鹿、曲水、龍山、三合8個村49個組。

區域優勢明顯，交通發達，318國道縱貫全境，距達萬鐵路分水站、萬梁高速公路出口4公里。鄉駐地黃泥包位于318國道上，距梁平城區42公里、萬州城區41公里。

境內地處深丘，多頁巖土壤。全年雨量充沛、氣候適宜，年平均氣溫18度，適合各種蔬菜生產。現有耕地面積15446畝，森林覆蓋率24.8%。境內溝壑縱橫，山巒迭連，林地面積達25平方公里，退耕還林面積達9800畝，草資源極為豐富，適應各種家畜家禽生長、繁殖。

近年來，通過實施交通、城鎮、農業三大產業化帶動戰略，各項事業取得了較大發展。鄉內擁集鎮及三合監獄與國營三合機械廠。城鎮功能較齊全，配套設施較完善，新建了曲聚路，油化了連聚路，公路達到組組通，以曲水鄉政府所在地為中心的傘狀交通網絡已初具雛形。各村、村通電話、通加密電視。擁有二級光纖13公里、電纜干線60公里。已建成教育、商貿、餐飲、娛樂于一體的政治、文化、經濟中心，集鎮規模達0.5平方公里，形成了蠶桑、油菜、養殖畜禽、水果、蔬菜五大基地：培育了民營小企業80余家。建筑建材、釀造、油料加工企業和交通運輸業蓬勃發展。

商品蔬菜大戶24戶，利用大戶的帶動作用已成片規模蔬菜2500畝。已發展蔬菜營銷大戶5戶。年均蔬菜實現產值達200余萬元。聯片規模種植商品蔬菜5000畝。發展從業人員5000人，業主60人。

曲水鄉植物油加工總產值有2000多萬元，常年生產桐油1500噸以上。正努力把梁平東部8鎮鄉建成2萬畝油桐基地，與渝東北、渝東南、川北、湘西、湖南、貴州油桐基地建成固定的原料來源。

從80年代開始，曲水鄉廣種廣柑、紅橘、李子，面積達2600余畝，建鄉、村果園12個，水果成為曲水鄉主導水果產業，被譽為“柑桔水果之鄉”。近年來，不斷改進品種結構，引進太田碰柑、杏水雪花梨、南山立桃、油茶李等新品種，已發展水果種植大戶46戶，年產水果達5000噸。.