素有南大門之稱的蘆溪鄉，風景秀麗、景色怡人，稱得上是世處一小桃源，竹排、木船、青山、綠水構成一幅獨特的鄉間田園風光。秀氣中又深藏著特色......

說起蘆溪，很多人就會聯想到茶中一枝獨秀的“安茶”。安茶流傳至今已有上百年歷史，這是一種介于紅茶和綠茶之間的半發酵緊壓茶，選料精細，加工獨特，品質更是出眾。在粵東頗負盛名，與“徽六名茶”并駕齊驅。其條身緊結勻齊，色澤黑褐尚潤，香氣濃郁飄逸、泌人心脾，更為難得的是，它不但是一種上乘的飲品，還是良藥，一直以來嶺南中醫診方中常用“安茶”作引，廣東、香港和東南亞地區更是尊它為“圣茶”。

現代藥理分析，發現安茶中含有豐富的多酚類和氨基酸等物質，有解渴清熱去火、消瘴避邪、益壽健神、殺菌防腐防癌之功效。1988年、1992年兩次被評為安徽省優質特種茶。近幾年來，經過反復研制、改進，品質不斷提高，需求量大增，在南方市場上深受歡迎。.